Een stukje zelfplagiaat

Uit ‘De Pasta-eetster’. Anekdote 12 van ‘Voorbij Toscane: De San Lorenzo Anekdotes’

Anna Magnani in Voorbij Toscane: De San Lorenzo AnekdotesItalianen eten altijd de pasta met een vork in de rechterhand. De techniek is deze: creëer ruimte op je bord door de pasta iets naar links te schuiven, trek met je vork wat pasta uit de berg en drapeer dat op de vrijgekomen plek, draai de pasta om de vork en breng zonder te knoeien naar den mond.

Ja maar, ho ho, dat is véél te prozaïsch. Kijk nu hoe Anna Magnáni haar tagliatelle …

Ze buigt lichtjes voorover, de mannen (ik!) om haar heen een miniscule inkijk in haar zomerjurkje gunnend. Fraai kant komt in beeld, spaghetti(…)bandje. Ook zwart. Mijn Anna… Ze snuift nog eens genietend de geuren op en pakt van rechts naar links, over haar bord heen (waarom ze die vork altijd links neerleggen terwijl iedereen rechts hanteert is mij nog immer een raadsel) haar forchetta, vork dus, en, jazeker, maakt ruimte op haar bord en haalt vervolgens met een zwierige schepbeweging wat slierten tagliatelle omhoog, behoorlijk hoog (Pas op! Anna! Je jurkje!) en plaatst dat op de rand. Niks morsen. Dan – we hebben het hier over Hogeschool Pasta Eten – haar vork hoog vastpakkend, haar middelvinger gebruikend als steunpunt, bewegen duim en wijsvinger soepel draaiend de tagliatelle om de vier vorktanden. Bij elke omwenteling blinkt en blikkert de vork me toe in de zon – knipoogt ie? De slierten zijn om de forchetta gedraaid. Nu  komt the tricky part, het traject van bord naar mond . . .

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s